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肉鸡屠宰自动化流水线都需要经过哪些操作环节? 屠宰流水线,家禽屠宰流水线,鸡鸭鹅屠宰流水线

2020-11-20 09:50:18

鸡米花、炸鸡块、鸡排,提到这些产品的名字,我们就会想到麦当劳、肯德基这样的快餐店,这类小零食也是在快餐店卖得非常火爆的,人们对于鸡肉类产品需求的增加,肉鸡在经过养殖之后会被运往肉鸡屠宰加工厂,目前常用的就是肉鸡屠宰自动化流水线了,那么,肉鸡自动化流水线都需要经过哪些操作环节?

 

肉鸡屠宰自动化流水线运行的整个过程是先将肉鸡先被倒挂在流水线上,再经过电麻、放血、烫毛、脱鸡毛、开膛、清洗、冰鲜预冷等多道生产工序,然后贴上标签和产品检疫合格证。在进行宰杀过程中需要经过经过活检、屠宰、打标识、加工等环节。

 

 

一、肉鸡屠宰自动化流水线之电麻处理

 

先将鸡运送到流水线上,将鸡挂在不锈钢钩环上,使其悬挂在高架输送流水线上。一排排的肉鸡经过电麻处理之后运行至下一个生产环节。

 

二、肉鸡屠宰自动化流水线之放血处理

 

肉鸡运行到至放血操作环节,由人工将肉鸡进行屠宰放血,然后运行至一下工序。

 

三、肉鸡屠宰自动化流水线之脱鸡毛处理

 

肉鸡放血后进行脱鸡毛处理,先将肉鸡经过热水浸烫,鸡身上的毛就会很容易被拔掉了。在经过脱鸡毛流水线后,一只只鸡经过流水线清洗,进入下一道工序。

 

三、肉鸡屠宰自动化流水线之后期处理

 

肉鸡运行到这里,前期的工作就算是已经基本完成了,然后进行后期的开膛、清洗、冰鲜预冷等多道生产工序。

 

有了肉鸡屠宰自动化流水线的出现,不仅节省了很多加工时间,更重要的是活禽在这里屠宰后更加干净卫生,商家卖得省心,消费者买得也更加放心。


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